Ingredienti: 100 g di spaghetti a persona, olio di oliva, sale, peperoncino, 1 spicchio d'aglio. Il risultatato dipenderà anche dagli ingredienti utilizzati, suggerisco uno spaghetto doppio di Gragnano.
Riscaldare un cucchiaio di olio (a persona) in una padella e aggiungere nell'olio caldo lo spicchio di aglio e qualche pizzico di sale. Togliere l'aglio quando comincia ad ingiallire.
Cuocere gli spaghetti nell'acqua bollente, aggiungere il sale e scolateli per bene una volta ultimata la cottura che deve essere sempre al dente.
A questo punto mescolate gli spaghetti con l'olio in modo da rendere il tutto omogeneo.
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