Ingredienti: 250 gr di tonno fresco affettato finemente, 4 cucchiai di succo di limone, 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva, del sedano affettato, 100g di olive a rondelle, sale, pepe, basilico fresco, 4 fette di pane.
Sistemate le fettine di tonno su un piatto, condite con succo di limone, sale, pepe.
Lasciare marinare per 5 minuti.
Mescolate le olive sgocciolate con sedano e basilico. Ricoprite il carpaccio e servirlo accompagnato con crostini di pane tiepidi.
Per i crostini: strofinate il pane con olio extra vergine di oliva, sale e pepe. Tostate in forno o sotto il grill fino a quando le fette non saranno dorate.
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